İçerik
Bir vejeteryan diyetin faydalarından biri çevre üzerindeki etkinizin azalmasıdır. Hayvanlar, yedikleri gıdalardan çıkardıkları enerjinin sadece küçük bir kısmını depolar ve geri kalanı ısı olarak boşa harcanır. Eğer hayvansal gıdalar yerseniz, o hayvanların yediği bitkilerde enerjinin çoğu ısı olarak kaybedilir ve bunun sadece bir kısmı size ulaşır. Bitkileri yemek daha verimlidir, yani bitkilerin içerdiği enerjinin daha az boşa harcanması demektir. Sonuçta bu, bir vejeteryan nüfusunu desteklemek için daha az toprağa ihtiyaç duyulduğu anlamına gelir.
Trofik Düzeyleri
Bir besin zinciri, belli bir ortamda kimin yemek yediğinin sırasıdır. Koyunlar, örneğin otları yerler ve sırayla kurtlar tarafından yenir. Trofik seviyeniz, ne kadar enerjiye ihtiyacınız olduğunu belirleyen besin zincirindeki konumunuzdur. Üreticiler - güneş ışığından enerji toplayan organizmalar - bir zincirdeki en düşük pozisyon olan ilk kupa seviyesini işgal eder. Üreticileri yiyen bitki otları ikinci trofik seviye olarak kabul edilirken otçulları yiyen etoburlar üçüncü seviyedir. Diğer etçilleri yiyen etoburlar - mühür yiyen köpekbalıkları gibi - dördüncü trofik seviyedir. Tabiattaki besin zincirleri bu modelin önerdiğinden daha karmaşıktır; bir ağı bir zincirden daha çok andırır, çünkü her organizmanın yiyebileceği birçok farklı organizma olabilir. Örneğin boz ayılar meyveler ve kökler gibi hem bitki hem de balık ve böcekler gibi hayvanları yer.
Enerji dönüşümü
Dünyadaki çoğu gıda ağındaki enerjinin tümü güneş ışığı olarak kaynaklanmaktadır. Birinci trofik seviyedeki bitkiler gibi üreticiler, yakaladıkları güneş ışığını kimyasal enerjiye dönüştürürler. Bu depolanan enerji, kendi büyümesini sürdürmek için kullanan ikinci trofik seviye üzerindeki otoburlar tarafından elde edilir. Üçüncü ve dördüncü trofik seviyelerdeki etoburlar depolanmış kimyasal enerjiyi, yedikleri otçular ve etoburlardan alırlar. Başka bir deyişle, enerji besin zincirinde yukarı doğru hareket eder. Bir organizma ne zaman başka bir organizmayı yerse, depolanan kimyasal enerjiyi kullanabileceği bir forma sokar ve dönüştürür.
verim
Termodinamiğin İkinci Yasası, hiçbir enerji dönüşümünün yüzde 100 etkili olamayacağına karar veren önemli bir fizik yasasıdır.Başka bir deyişle, enerjiyi bir formdan diğerine dönüştürdüğünüz veya dönüştürdüğünüzde, bu enerjinin bir kısmı atık ısı şeklinde kaybolur. Genel olarak, besin zincirini her bir trofik seviye yukarı çıkardığınızda, depolanan enerjinin kabaca yüzde 90'ı atık ısı olarak kaybedilir. Başka bir deyişle, hayvanlar ortalama olarak, yedikleri organizmalardan elde edilen enerjinin sadece yüzde 10'unu depolanmış kimyasal enerjiye dönüştürür.
önem
Besin zincirinde aşağıya doğru yemek yemek, ne kadar enerji ve kaynağa ihtiyaç duyduğunuz konusunda büyük tasarruf sağlar. Üçüncü trofik seviyedeyseniz ve otobur yiyorsanız, yediğiniz hayvanlar, tükettikleri bitkiler tarafından orijinal olarak depolanan enerjinin sadece yüzde 10'unu içerir. Bu, sizi sadece bitki yiyen birinden daha fazla desteklemek için 10 kat daha fazla bitki kütlesine ihtiyaç duyduğunuz anlamına gelir. Gıda ağlarındaki dönüşüm verimleri değişkendir, bu nedenle kabaca bir tahmindir. Ancak, genel olarak, besin zincirinde daha az yemek her zaman daha verimli bir uygulamadır.