İçerik
- TL; DR (Çok Uzun; Okumadı)
- Viskozite Nedir?
- Viskozite ve Sıcaklık
- Yüzey Gerilimi Nedir?
- Yüzey Gerilimi ve Sıcaklık
Viskozite ve yüzey gerilimi sıvının iki fiziksel özelliğidir.Viskozite, bir sıvının akışına ne kadar dirençli olduğunun ölçümüdür, yüzey gerilimi ise bir sıvının yüzeyinin penetrasyona karşı ne kadar dirençli olduğu olarak tanımlanmaktadır. Hem viskozite hem de yüzey gerilimi sıcaklıktaki değişikliklerden etkilenir.
TL; DR (Çok Uzun; Okumadı)
Sıcaklık arttıkça, sıvılar viskozitelerini kaybeder ve yüzey gerilimini azaltır - temelde, daha düşük sıcaklıklarda olacağından daha "akıcı" olurlar.
Viskozite Nedir?
Viskozite, viskozimetre tüpü adı verilen bir aletten akmak için belirli bir miktarda sıvı almak için geçen süre ile belirlenir; aslında dar bir boru. İyi bir viskozite örneği, bir pipet içinden akan sıvıdır: düşük bir viskoziteye sahip olan su, yüksek bir viskoziteye sahip olan baldan daha serbest şekilde akacaktır. Bal gibi sıvılar daha yüksek viskoziteye sahiptir çünkü daha karmaşık moleküler yapılar içerirler; su basit hidrojen ve oksijen bağlarından oluşurken, bal ayrıca şekerler içerir.
Viskozite ve Sıcaklık
••• Ciaran Griffin / Stokbayt / Getty ImagesBir sıvı ısındığında, molekülleri heyecanlanır ve hareket etmeye başlar. Bu hareketin enerjisi, molekülleri birbirine bağlayan, sıvının daha akışkan olmasına ve viskozitesini düşürmesine izin veren kuvvetlerin üstesinden gelmek için yeterlidir. Örneğin, şurup soğuk olduğunda yüksek bir viskoziteye sahiptir ve dökülmesi zor olabilir. Bir mikrodalga fırında ısıtıldığında viskozite azalır ve şurup daha serbest bir şekilde akar.
Yüzey Gerilimi Nedir?
Yüzey gerilimi, bir iğneyi bir bardak su içinde yüzmeye veya su kaymayan böceklerin gölün yüzeyinde kaymasına olanak sağlayan şeydir. Bir sıvının yüzeyindeki moleküller yanlarındaki ve altındaki moleküllere bağlanır, ancak bu çekici kuvvetleri dengelemek için üstlerinde hiçbir şey yoktur. Bu dengesizlik nedeniyle, sıvının yüzeyindeki moleküller etrafındakilere daha güçlü çekilecek ve sıvının yüzeyinde sıkıca bağlanmış bir molekül tabakası oluşturacaktır.
Yüzey Gerilimi ve Sıcaklık
Bir sıvının sıcaklığı arttıkça, yüzey gerilimi azalır. Su ısındığında, moleküllerinin hareketi suyun yüzeyindeki dengesiz kuvvetleri bozar ve sıkıca bağlı moleküllerin tabaka benzeri bariyerini zayıflatır ve böylece yüzey gerilimini azaltır. Bu nedenle sıcak suyun temizlik sırasında daha etkili olmasının nedeni budur; Düşük yüzey gerilimi, kumaş gibi bir malzemenin elyaflarına daha kolay nüfuz etmesini ve lekeleri yıkamasını sağlar.