İçerik
Birçok farklı ıstakoz türü dünyanın okyanuslarında yaşar, ancak Amerika Birleşik Devletleri'nde en aşina olduğumuz Amerikan ıstakozudur (homarus americanus). Ansiklopedi.com'a göre, Amerikan ıstakozları Kuzey Carolina'dan Labrador'a kadar Kuzey Amerika Atlantik kıyı şeridinde bulundu. Genellikle deniz ürünleri pazarında, özellikle de New England kıyıları boyunca tuzağa düştüler ve satılıyorlar.
Vücut yapısı
Bir ıstakoz gövdesi yapısı, sert bir dış iskelet ve çok parçalı veya çok eklemli bir gövdeyle karakterize edilir. Ansiklopedi.com'a göre, ıstakozların önünde iki tane pençe bulunan beş çift ek var. Kırıcı olarak bilinen bir pençe çürümekte ve avı kırmak için kullanılmakta iken, sıyırıcı veya çimdik olarak bilinen, dar, tırtıklı bıçakları veya dişleri vardır ve avını kesmek ya da kapmak için kullanılır. Bu ekler, bir çift antene ve altı çift ağız duyusuna ek olarak, sefalotoraks olarak bilinen ıstakozun geniş, sert ön kısmına tutturulur. Yaygın olarak kuyruk olarak da adlandırılan ıstakozun arka kısmı, esnek kısmı, her iki tarafında bir dizi yüzücü ve ucunda yüzgeç benzeri bir parça bulunur.
Üreme ve Büyüme
Istakozlar eşleştirdikten sonra, dişi yaklaşık bir yıl boyunca yüzücülerine bağlı kalan binlerce yumurta üretir. Bu süreden sonra, yumurtalar açılır ve açılır ve hayatta kalan larvalar hayatlarına küçük karides benzeri yaratıklar olarak başlar. Yaklaşık bir yıl boyunca yüzüyorlar, planton yiyorlar ve dış iskeletlerini eritiyorlar ya da döküyorlar - tabana düşmeden ve yetişkin yaşamlarına başlamadan yaklaşık 15 kez tamamladıkları bir süreç. Ansiklopedi.com'a göre, önümüzdeki beş yıl boyunca, ıstakozlar ortalama olarak yaklaşık 3 kilo kadar büyüyecek ve her yıl dört veya beş kez erimeye devam edecek. Herhangi bir noktada, bir ıstakoz bir eki kaybederse, yenisini alabilir.
Renk
Amerikan ıstakozları en çok kırmızı renkli olmakla ilişkilendirilir. Ancak, lobstermanspage.net 'e göre, bazı ıstakozlar doğal olarak kırmızı veya daha koyu koyu kırmızı iken, çoğu koyu mavi-yeşildir. Ayrıca beyaz, sarı ve tamamen mavi olan ıstakozlar da bulunmuştur. Istakozlarla ilişkilendirdiğimiz parlak kırmızı renk ancak pişirildikten sonra gelir. Ancak, lobstermanspage.net 'e göre, gerçek albino olan beyaz ıstakozlar pişirildikten sonra bile beyaz kalacaktır.
Beslenme alışkanlıkları
Istakozlar öncelikle temizleyicidir ve yukarıdaki okyanustan düşen biyolojik madde parçalarıyla beslenir. Ancak, deniz yıldızı, kabuklu deniz hayvanları, deniz kestaneleri ve hatta küçük balıklar gibi deniz dibinde ya da yakınında yaşayan küçük canlı organizmaları da avlarlar.