İçerik
PH açısından, H'den daha saf olmaz2O. Su pH'ın ortasına veya potansiyel hidrojen ölçeğine oturur. Bir bardak suya sofra tuzu dökmek bunu değiştirmez. Neden olmadığını anlamak için, pH ölçeği hakkında temel bir anlayışa sahip olmak ve çözümlerin bu ölçek aşağı ve yukarı hareket edebilmesi için ne tür reaksiyonlar olması gerektiği çok önemlidir.
TL; DR (Çok Uzun; Okumadı)
Suya tuz ilave etmek herhangi bir kimyasal reaksiyonla sonuçlanmadığından, tuz suyun pH seviyesini değiştirmez.
PH İle Oynamak
PH değeri, suda çözünür bir çözelti içindeki asitlik veya alkalilik seviyesini ölçer. Ölçek 0 ila 14 arasındadır. 7'den düşük herhangi bir şey asitli olarak ve 7'den yüksek olan her şey temeldir. Saf su, doğrudan terazinin ortasında 7 pH seviyesine sahiptir ve bu nedenle asidik veya bazik olarak kabul edilmez. PH değerini daha asidik veya alkalin seviyeye değiştirmek kimyasal bir reaksiyon gerektirir.
Bir Tepki Almak
Her gün, çiftçilerden hazımsızlığa uğrayan herkes, farkına varmış olsun olmasın, pH dengelerini etkisiz hale getirmek için çalışıyor. Bir çözeltinin pH seviyesini değiştirmek için, bu çözeltiye daha fazla asit veya daha fazla alkali olmasına neden olacak bir şey eklemelisiniz. Yaygın bir örnek topraktır. Çoğu bitki, pH değeri yaklaşık 6 ila 7,5 olan toprağı tercih eder. Ancak bazı insanlar toprağın çok asitli olduğu bölgelerde yaşar, bu nedenle pH seviyesini yükseltmek için toprağa kireçtaşı gibi bir baz eklemeliler. Tarımsal kireçtaşındaki aktif bileşen, suyla reaksiyona giren kalsiyum karbonattır. Kimyasal reaksiyon asidik toprağı etkisiz hale getirmek için çalışır ve sağlıklı bitkileri sürdürmeleri için ihtiyaç duydukları besinleri verir.
Öte yandan, tuz su ile kimyasal olarak reaksiyona girmez. Sofra tuzu bir kısım sodyum ve bir kısım klorür veya NaCl karışımıdır. Bu kombinasyon suya çarptığında, ayrı sodyum ve klor iyonlarına ayrılır. Tuz, onunla reaksiyona girmekten ziyade suda çözünür hale gelir. Tuz ilavesi, suyun hacminin değişmesine neden olur. Fakat bu tuz bir reaksiyonu başlatmak için suyun hidrojen atomlarına salınmadığı veya bağlanmadığı için, suyun pH seviyesi aynı kalacaktır.
Saftan Alkaline
Suyun pH'ını yükseltmek istiyorsanız, kabartma tozu veya sodyum bikarbonat kullanabilirsiniz. Sodyum bikarbonat suyla birleştiğinde, ortaya çıkan kimyasal reaksiyon suyu alkalin yapar. Bu reaksiyonun pratik kullanımı, mide ekşimesi ve hazımsızlık gibi durumları tedavi eden Alka-Seltzer gibi ilaçlardır. Bir antasit tablet içindeki sodyum bikarbonat su ile karıştığında, alkali çözelti ağrıya neden olan mide asidi birikimini nötralize etmek için çalışır.