İçerik
- Doğada pH Göstergeleri
- Sıcaklığın Etkisi
- Biyobozunur Plastik Yapma
- Sebzeleri Kaynattığımızda Ne Kadar Besin Kaybedilir?
Bilim dünyası, laboratuvar çalışmalarına başladıklarında öğrencilere açılıyor. Ellerini sürece dahil etmek, beyinlerini bir sınıf dersinden farklı şekillerde birleştiriyor. Özellikle küçük yaşta, bir fen laboratuarında ilk kez olabileceği zaman, öğrenciler aynı anda öğrenirken somut bir projeyi tamamlamalarından memnuniyet duyuyorlar.
Doğada pH Göstergeleri
Çıkarılan kırmızı lahana suyunu doğal bir pH göstergesi olarak kullanabilirsiniz. Nötr pH'ta (pH 7), meyve suyu mavi rengindedir. Sirke gibi meyve suyuna asitli bir şey eklediğinizde, lahana suyu kırmızıya döner. Kabartma tozu gibi alkali bir şey eklediğinizde, lahana suyu mavimsi yeşile döner.
Ayrıca filtre kağıdı veya diğer gözenekli kağıdı lahana suyuna batırarak ve ardından kurumasını bekleyerek pH indikatör kağıdı oluşturabilirsiniz.
Sıcaklığın Etkisi
Sıcaklık kimyasal reaksiyonu nasıl etkiler? İki özdeş kap al. Birini buzlu suyla doldurun ve diğerini sıcak - kaynar - suyla doldurun. Bir seltzer tableti her birine aynı anda bırakın. Her tabletin çözülmesinin ne kadar sürdüğünü not edin.
Biyobozunur Plastik Yapma
Laboratuarda veya hatta kendi mutfağınızda sütle başlayan biyobozunur bir plastik yapabilirsiniz. 2 bardak sütü ağır bir tencereye koyun ve kaynama noktasına kadar ısıtın, ardından 4 çay kaşığı sirke ekleyin. Lorlar oluşmaya başladığında karıştırın. Karışımı bir süzgecin üzerine boşaltın ve kıvrımları soğumaya bırakın ve kıvrımları istediğiniz şekilde kalıplayın. Bu plastiği okulunuzdaki veya evinizdeki plastiklerle karşılaştırın - sizinki daha mı zor, daha esnek, farklı mı?
Sebzeleri Kaynattığımızda Ne Kadar Besin Kaybedilir?
Bu deneyde, içinde havuç pişirmeden önce ve sonra C vitamini varlığı için suyu test edeceksiniz. Havuçlar pişirildikten sonra pişirme suyunda yüksek konsantrasyonda C vitamini varsa, pişirme sürecinde çok sayıda besinin kaybolduğunu varsayabilirsiniz.
Solüsyonda C vitamini varlığını test etmek için mısır nişastası ve iyot kullanacaksınız. Mısır nişastası ve iyotun birleştirilmesi suyu maviye çevirir, ancak bu çözeltiye C vitamini eklediğinizde, karışım temizlenir. Deneyi yapmak için, havuçlarınızı pişirmeden önce bir örnek su alın ve su, mısır nişastası ve iyot karışımına ekleyin; bu mavi kalmalı. Havuçlarınızı yumuşayana kadar pişirin. Ardından, pişirme suyundan bir örnek alın ve aynı mısır nişastası-iyot çözeltisine ekleyin. Mavi mi kalıyor, açık mı geliyor?