İçerik
Suyu H2O kimyasal bileşimi olarak bilmemize rağmen, gerçekte içtiğimiz ve yüzdüğümüz suyun çok daha karmaşık bir kimyasal bileşimi vardır. Her gün karşılaştığımız su kaynaklarında bulunan çok sayıda parçacık ve molekül ile saf H2O oldukça azdır. Buharla damıtılmış su, fazla materyali filtreleyen ve tipik olarak doğada bulunan sudan çok daha saf olan bir laboratuarda oluşturulur.
Kimlik
Buhar damıtılmış su, özel bir ısıtma işlemi kullanılarak oluşturulan bir tür arıtılmış sudur. Ekstra moleküllerden ve parçacıklardan arındırılmıştır ve laboratuarda oluşturulabilecek "en temiz" su formlarından biridir. Buharla damıtılmış su doğal olarak oluşmaz.
Nasıl Oluşturulur?
Buhar damıtılmış su, su yaratıldıktan sonra bir ısıtma elemanı tarafından buhara dönüştürülür. Buhar daha sonra sıkıştırılır ve bu da onu "aşırı ısıtılmış" bir duruma getirir. Aşırı ısıtılmış buhar daha sonra başlangıçta kaynatıldığı hazneye geri gider ve şimdi soğutulan yüzeyde yoğunlaşır.
Kullanımları
Buhar distile su en çok iki ortamda kullanılır: bilimsel ve mutfak. Bilimsel alanda, buharda damıtılmış su genellikle laboratuarda yapılır ve su bileşiminin sabitlendiği deneylerde kullanılır. Benzer şekilde, buhar damıtılmış su, su bileşimindeki hafif kusurların tarifin tadını değiştireceği içecek ve yiyecek tariflerinde kullanılır.
Yararları
Damıtılmış suyu buharlaştırmanın, bilim alanındaki özgünlüğün birçok faydası vardır. Bir deneyde buhar damıtılmış su kullanarak bir bilim adamı, sonuçlarına müdahale eden partikül olmadığından emin olabilir. Buhar damıtılmış su aynı zamanda aromalı içeceklerde çok popüler bir bileşendir, çünkü ure veya tadına katkıda bulunabilecek ekstra moleküller içermez.
yanılgılar
Buhar damıtılmış su, Vitamin Suyu dahil olmak üzere birçok içecek ürününün bir bileşeni olduğu için, normal sudan bir şekilde daha sağlıklı olduğunu düşünmek kolaydır. Ancak, bu gerçeklerden daha fazla olamazdı. Düzenli musluk suyunun, florür dahil, buharla damıtılmış suda bulunamayan birçok yararlı partikülü vardır.