İçerik
Kuzey Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da balık yetiştiriciliği genellikle kısa bir büyüme mevsimi ile sınırlıdır. Çoğu balık türü, ilkbahar ve sonbaharın serin sıcaklıklarında yavaş büyür. Bazı girişimciler alabalık balıkçılığını olası bir su ürünleri türü olarak görmektedir, çünkü alabalık en iyi 50 ila 70 derece Fahrenheit sıcaklık aralığında yetişmektedir.
Alabalık hakkında
••• DanBachKristensen / iStock / Getty ImagesAlabalık etçil balıktır. Yüksek protein diyetine ihtiyaç duyarlar ve en iyi şekilde serin, yüksek oksijenli suda büyürler. 6 ila 8 ay içerisinde, parmak ebatlarından pazarlanabilir bir ebada büyüyebilirler. Pazarlanabilir boyut, 1/2/3 pound aralığındadır.
Su
Alabalık balık çiftçiliği sürekli akan su gerektirir. Alabalık suda 32 derece Fahrenheit kadar soğuk ve 77 derece Fahrenheit kadar sıcak kalabilir. Hastalıklara karşı oldukça hassastırlar, bu nedenle çok temiz suya sahip olmaları gerekir. Alabalık, milyonda 7 kısım (ppm) veya daha büyük olan çözünmüş oksijen seviyelerini tercih eder, ancak 5 ppm kadar az miktarda hayatta kalabilir.
Tanklar
••• J. Pearson Photos / iStock / Getty ImagesAlabalık balık yetiştiriciliği için en yaygın kullanılan tank, beton bir kanaldır. Tipik bir kanal yaklaşık 3 metre derinliğinde, 5 ila 20 metre genişliğinde ve 40 ila 100 metre uzunluğundadır. Bu boyutlar, çiftçinin sahip olduğu alanın boyutuna ve şekline bağlı olarak geniş ölçüde değişebilir. Su, kanalın bir ucuna pompalanır, kanaldan aşağı akar ve yerçekimi veya bir pompa ile çıkış ucundan çıkarılır.
Havalandırma
Çözünmüş oksijen seviyeleri 6 ppm'nin altına düştüğünde alabalık hızla ölür. Bir kanal içine giren su ya taze, yüksek oranda oksijenlenmiş su, kanalın çıkış ucundan geri dönüşümlü su ya da ikisinin bir kombinasyonu olmalıdır. Su, sistemden geri dönüştürülürse, tekrar pompalanmadan önce havalandırılmalıdır. Çarklar, çalkalama, oksijen tabletleri ve saf oksijen enjeksiyonu dahil olmak üzere, suyun havalandırılması için çeşitli sistemler kullanılabilir.
arıtma
••• federicofoto / iStock / Getty ImagesYuvarlanma yolundaki suyun geri dönüşümü, bir ürünün tamamını öldürebilecek hastalıkları ve bakterileri hızla yayma potansiyeline sahiptir. Katı atık, kanallara tekrar sokulmadan önce bir filtreleme sisteminden geçirilerek sudan çıkarılır. Su, zararlı bileşikleri parçalayan bakterileri içeren yataklardan geçirilerek nitrit ve amonyaktan da arındırılmalıdır.
Besleme
Çiftlik alabalığı, protein ve yağ bakımından yüksek olan pelet haline getirilmiş bir ticari yem ile beslenir. Mekanik besleyiciler tercih edilir çünkü balık günde bir veya iki kez büyük miktarda değil, günde birkaç kez küçük miktarlarda beslenmelidir. Çoklu küçük yemler, yemlerin vücut kütlesine dönüştürülmesini teşvik eder ve büyük yemlerden daha az atıkla sonuçlanır.
Hasat
Çoğu alabalık balık çiftliği mevsimliktir ve tüm balıklar büyüme mevsiminin sonunda netleştirilir ve işlenir. Alabalık balık çiftçilerinin çoğu, tüm mahsulü satın alacak olan tek bir işlemci veya toptancı ile sözleşme yapmayı tercih eder. İşleme ilişkin eyalet ve yerel düzenlemeler, yerinde ne kadar işlem yapıldığına bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Bazı çiftlikler aynı zamanda rekreasyon alanlarındaki alabalık avlama tesislerini de stoklamaktadır.