İçerik
California ve Florida büyük portakal yetiştiricileridir ve her ikisi de aynı portakal çeşitlerini yetiştirmektedir. Yine de portakalları aynı değildir, çünkü Florida’nın sıcak, yağışlı iklimi ve Kaliforniya’nın ılıman ve kurak iklimi aynı kültür bitkileriyle farklı şekilde etkileşime girer.
çeşitler
Dört ana portakal çeşidi vardır: Washington göbek, Valencia, Hamlin ve ananas portakalı. Hepsi her iki ülkede de yetiştirilmektedir, ancak göbek ve Valensiya Kaliforniya'da baskın iken Hamlin, ananas ve Valensiya, Florida'da yaygın olarak yetiştirilmektedir.
Meyve suyu
Kaliforniya'daki Valencia portakallarının kalın kabukları ve çok tatlı bir tadı var. Florida'daki Valencia portakallarının daha ince kabuklara ve daha fazlasına sahiptir - daha fazla turta - meyve suyu da olsa. Kaliforniya'daki kuru hava, kalın kabuklu, tatlı “masa” portakallarının büyümesini destekler; Florida'nın nemli ısısı daha sert bir portakal rengi verir.
Üretim Farklılıkları
Temmuz 2010'da Florida, pazara yaklaşık 133 milyon portakal gönderdi. Aynı dönemde, California yaklaşık 58 milyon üretti. Fark, Florida'daki büyük meyve suyu endüstrisine dayanıyor. Bir portakal sadece üç ons meyve suyu üretir. Valencia’nın Florida’da Valencia’da olmayan üretim oranı Temmuz 2010’da 686/650’dir. Valencia’nın Temmuz 2010’da Valensiya’dan Valencia’ya oranı 42 / 16’ydı. Kaliforniya’nın en büyük satıcısı göbek.
Hamlinler ve Ananas
Hamlin portakalları, çoğunlukla Florida'da yetişen, meyve suyu veya sofra için düşünülmüş, tenli, tatlı bir çeşittir. Meyve suyunun rengi işlemciler tarafından “kapalı” sayılır, bu nedenle ticari olarak hoş bir renk elde etmek için Hamlin suyu diğer meyve suları ile karıştırılır. Florida'daki geç sezon meyve suyu portakalları genellikle ananas çeşididir. Meyve suyu tatlıdır, ancak portakal tohumludur, bu yüzden iyi bir ticari masa portakalı değildir.
Çekirdeksiz
Çekirdeksiz Washington göbek portakalı, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler masa portakalıdır. Çoğunlukla Kaliforniya'da yetiştirilir ve çekirdeksizliği sağlamak için aşılanır. Kalın, soyulması kolay bir cilde sahip etli, tatlı bir portakal rengidir.