Mantarların Dezavantajları

İçerik

• Gıda kalıpları
• Zehirli Mantarlar
• Yüzeysel ve Deri Altı Enfeksiyonları
• Sistemik Mikozlar
• Mantarların Diğer Organizmalara Etkileri

Kingdom Fungi üyeleri arasında yenilebilir ve zehirli mantarlar, peynirlere tat veren küfler, ekmeklere maya veren mayalar, penisilin gibi ilaçlar ve insan hastalıklarına neden olan organizmalar bulunur. Bitkilere çok benzemelerine rağmen, mantarlar kendi yemeklerini yapamazlar; bunun yerine, ölü organizmalar ile beslenirler veya parazit görevi görürler. Mantarlar ilk önce yiyeceklerini içmeden önce sindirirler. Bazı mantar türleri iki formdan oluşur: oda sıcaklığında kapsüller içine alınmış bir maya formu ve vücut sıcaklıklarında iplik benzeri yapılardan oluşan bir kalıp formu. Mantar enfeksiyonlarını tedavi eden ilaçlar, hücre duvarı üretimi gibi mantar hücresinde önemli işlevleri bozar.

Gıda kalıpları

Kalıplar nemli ortamlarda oluşur. Bunlar sap olarak adlandırılan görünür kısımlardan, kalıbı sabitleyen iplik benzeri uzantılardan ve sapa yapışan sporlardan oluşur. Küfün üreme yapıları olan sporlar havada yayılır. Solunduğunda sporlar solunum problemlerine neden olur ve alerjileri tetikler. Bazı küfler, kansere neden olan bir ajan olarak zehirler veya aflatoksin gibi mikotoksinler üretir. Kalıplar, yiyeceklerde oluşur ve buzdolabının iç kısımlarına yapışır ve temizlik aletlerini kullanır. Küflenmeye maruz kalmayı minimumda tutmak için hemen yiyecekleri örtün ve soğutun, birkaç gün içinde artıkları tüketin ve küflü maddelerin solunmasından kaçının.

Zehirli Mantarlar

••• Photos.com/Photos.com/Getty Fotoğraflar

Bazı zehirli mantarlar yenilebilir bitkilere çok benzemektedir ve amatör mantar toplayıcısını aldatabilir, hatta bir dakika bile alırsanız neredeyse kesin ölüm sağlar. Amanita grubunun tahrip eden melek ve ölüm kepi gibi mantarlarının panzehirleri yoktur, bunlar karaciğer ve böbrek yetmezliğinden ölüme neden olur. Sahte morels, yenilebilir gerçek morellere belirgin bir benzerlik gösterir, ancak sahte morels sindirim sistemini altüst eder ve bazen ölümle sonuçlanır. Diğer zararlı mantar türleri sadece gastrointestinal rahatsızlığa neden olabilir veya halüsinasyonlara neden olabilir.

Yüzeysel ve Deri Altı Enfeksiyonları

Mantarlar insan vücudunun dış katmanlarına sızarak kaşıntı ve döküntülere neden olabilir. Bazı yaygın, tedavi edilebilir mantar koşulları insan derisini, saçı ve tırnakları etkiler. Birkaç Tinea türünün neden olduğu saçkıran, baş, gövde ve ekstremiteleri etkileyebilir; sporcunun ayağı, ayak halkasının solucanı olarak ortaya çıkar. Siyah piedra saç gövdesinde koyu renkli darbelere neden olur. Ayak tırnaklarının mantar enfeksiyonları veya onikomikoz, ayak enfeksiyonlarından kaynaklanır. Bu mantar enfeksiyonları, enfekte bir nesneden veya kişiden yayılır. Vücut kısımlarını kuru ve serin tutmak yüzeyel mantar enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olur.

Sistemik Mikozlar

Dört mantar türü - Coccidioides immitis, Histoplasma capsulatum, Paracoccidioides brasiliensis ve Blastomyces dermatitidis - karakteristik olarak sistemik mikozlara yol açan sporları, vücudun birden fazla bölümünü etkileyen mantar enfeksiyonlarını üretir. Sağlıklı bireylerde, enfeksiyon ya semptom üretmez ya da kendi kendine temizlenir. Bağışıklık sistemi zayıflamış insanlarda ve çok genç veya çok yaşlı kişilerde, mantar sporlarının solunması, bir kerede birkaç organda yaygın bir hastalık meydana getirir ve ölüme neden olabilir. Tedavi tipik olarak antifungal ilaç, amfoterisin B'yi içerir.

Mantarların Diğer Organizmalara Etkileri

8.000'den fazla mantar türü bitkileri enfekte eder, mantarları en yaygın bitki patojenleri veya hastalıklara neden olan organizmaları yapar. Bu paraziter türler meyve ve sebzeleri yenmez, sarı yapraklar oluşturur ve bazen tüm bitkiyi öldürür. Bitkilerin mantar hastalıkları, tarım endüstrisi için ekonomik kayıplara ve bitki besin kaynaklarındaki insan ve hayvan tüketimindeki kıtlıklara neden olarak, bitkileri hasattan önce veya sonra etkilemektedir. Bitkilerin mantar hastalıklarına karşı duyarlılığını genetik olarak değiştirerek, fungisitler kullanarak ve enfekte olmuş bitkileri izole ederek, botanikçiler mantar hastalıklarının etkilerini iyileştirmeyi ummaktadırlar.