İçerik
Madde genellikle katı, sıvı veya gaz olarak tanımlanır. Ancak süspansiyonlar, uygulanan kuvvete bağlı olarak farklı madde halleri olarak hareket eder. Mısır nişastası ve suyu kullanarak, bu tür bir maddenin nasıl davranacağını modellemek için bir süspansiyon oluşturabilir ve deneyler yapabilirsiniz.
Askıya
Bir kapta 1 bardak mısır nişastası ve 1 bardak su karıştırılır. Krep hamuru kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Ellerinizi karışıma koyun ve hareket ettirin. Ne kadar çok hareket ettirmeye çalışırsanız, o kadar kalın ve daha sağlam hisseder. Karışımı bir tencereye dökün ve açık bir elle vurun. Bu sıçrama değil. Mısır nişastası ve su bir süspansiyon oluşturur. Sıkıldığında, katı bir his verir, çünkü molekülleri birbirine yaklaşarak sıraya girerler. Moleküller gevşemiş ve ayrıldığından, kendisine uygulanan hiçbir kuvvet olmadığında sıvı gibi görünür ve hareket eder.
Mısır Quicksand
Bir bardak mısır nişastasına 1 bardak su karıştırarak çabukluğun nasıl çalıştığını gösterin. Elinizi karışıma yerleştirin ve hareket ettirin. Ne kadar çok hareket edersen, o kadar sağlam hale gelir. Karışımı tutmaya ve yukarı doğru çekmeye çalışın. Duygu, bataklıkta hissedeceğiniz aynı hissidir. Karışıma bir nesne yerleştirin, sonra çıkarmayı deneyin. Mısır nişastası ve su süspansiyon yapar; biri diğerine dağılmış iki maddeden oluşan bir karışım. Bu durumda mısır nişastası suya dağılır. Bataklık, kum tanelerinin su üzerinde yüzdüğü kum ve su karışımıdır. Etrafta ne kadar hızlı dolaşırsanız, mısır nişastası ve suyla olduğu gibi çıkması da zorlaşır.
Newton olmayan sıvı
Newtonyan olmayan akışkanlar, basınç uygulandığında katılaşır. Bunu göstermek için çeyrek bardak mısır nişastasını çeyrek bardak su ile karıştırın. Karışımı avucunuzda toplamaya çalışın ve avucunuzdaki bir topun içine koyun. Etrafına bastırırsanız sağlam ve uygulanabilir. Durduğunda, sıvıya dönüşüyor. Parmağınızla hafifçe vurun, ardından parmağınızı yavaşça karışıma bastırın. Yavaş hareket ettiğinde mısır nişastası moleküllerinin ayrılmasına izin veriyorsun. Dokunduğunuzda, mısır nişastası molekülleri birbirine yaklaşır ve birbirlerini geçemez ve bir engel oluşturur. Çoğu sıvıda, viskozite sadece sıcaklıktan etkilenir. Bunlara Newton sıvıları denir. Mısır nişastası ve su da sıcaklıktan etkilenir, ancak viskozite seviyesi ayrıca uygulanan kuvvete veya bir şeyin içinde ne kadar hızlı hareket ettiğine de bağlıdır. Bu Newtonik olmayan yapar. Bataklık ve ketçap da Newtonyen olmayan akışkanlardır.
Süspansiyonların Dans Edilmesi
Mısır nişastası ve su sabit bir viskoziteye sahip değildir. Yalnız bırakıldığında, bir sıvı gibi görünüyor. Gerildiğinde, bastırdığınızda veya çekerken olduğu gibi, bir katıya dönüşür. Konuşmacılarla bir deney yaparak bunu gösterin. Bir kutu mısır nişastasını bir bardak su ile karıştırın. Eski bir hoparlör bulun ve alt kısmı (woofer) çıkarın ve bir amplifikatöre bağlayın. Hoparlörü plastik bir torba ile hizalayın ve mısır nişastasını içine dökün. Hoparlörü, ses seviyesi orta seviyede olacak şekilde yaklaşık 20 hertz açın. 20 hertz konuşmacının vuruş hareketleri karışımı hareket ettirecek kadar rahatsız eder. Ses dalgaları, karışımı parmak benzeri oluşumlarda dans ediyor gibi göstermek için hareket eder.