İçerik
Hidrojen Kaynakları
Hidrojen vücudumuzdaki en yaygın üçüncü elementtir ve doku fonksiyonumuzun hayati bir parçasıdır. DNA yapımızın hayati bir parçasını bile oluşturuyor, hidrojeni insan yaşamı için vazgeçilmez kılıyor. Ancak bu, hayatta kalmak için hidrojen tüketmemiz gerektiği anlamına gelmiyor. Hidrojen saf haliyle dünyada çok nadir görülür, ancak insanların içtiği birçok maddenin bir parçası olarak bulunabilir. Hidrojen hemen hemen her organizma diyetinin gerekli bir parçası olsa da, neredeyse hepsi onu başka bir gıda kaynağının bir parçası olarak tüketir. Bunun istisnası, kendileri için enerji oluşturmak için saf hidrojen atomları kullanan bazı bakteri türleridir.
Su, insanlar için en yaygın hidrojen kaynağıdır. Suyun kimyasal bileşimi, hidrojenin insan vücudunda en yaygın ve önemli madde olan suyun ana yapı taşı olduğunu gösteren iyi bilinen H2O formülüdür. Hidrojenin destekleyici organizmalardaki ana rolü budur: su, hayvanların, bitkilerin ve insanların hayatta kalmak için ihtiyaç duydukları suyu yaratmalarına yardımcı olmak.
Su için kullanır
Hidrojenin yaratılmasına yardımcı olan su, sadece vücutta elektrolitleri transfer etmek için bir ortam olarak değil, vücudun enerji üretmek için kullandığı kimyasal reaksiyonların kilit bir bileşeni olarak kullanılır. Hidroliz olarak bilinen bu işlem, vücut gıdadan adenosin-5-trifosfat veya ATP gibi kimyasallar şeklinde enerji topladığında gerçekleşir. Enerji doğrudan su ile birleştirilerek ATP'den alınır. Hidrojen ve oksijen atomları ayrılır, vücut hücrelerinin kullanması için enerji serbest bırakılır ve inorganik fosfatlar gibi diğer küçük parçacıklar oluşturmak için tekrar birleştirilir.
Gıdalarda Hidrojen
Elbette, hidrojenin vücuda girmesinin tek yolu bu değildir. Bu eleman, insanların tükettiği diğerleri de dahil olmak üzere, Dünya üzerindeki birçok farklı maddenin bir parçasıdır. Şeker ve nişasta gibi karbonhidratlar, birincil yapı taşı olarak hidrojen kullanır ve insanlar için en önemli enerji kaynaklarından biridir. Vücut, bu basit şekerleri alır ve hidroliz yoluyla enerji elde etmek için kullandığı kimyasal maddeleri oluşturmak için onları parçalar. Proteinler, hücre yapı taşları da kısmen hidrojenden yapılır, bu yüzden insanlar et veya baklagiller gibi protein yönünden zengin yiyecekleri yediklerinde daha da fazla hidrojen tüketiyorlar. Yağlar da, atomik yapılarının birincil bileşeni olarak hidrojeni, nükleik asitler ve kemiklerle birlikte kullanırlar, ancak bunlar insanlar tarafından sıklıkla tüketilmemektedir.