İçerik
Bir nesnede ne kadar çok moleküler madde varsa, yoğunluğu o kadar fazla ve ağırlığı o kadar artar. Tuzlu su saf sudan daha yoğundur, çünkü sodyum ve klor molekülleri iyonlara ayrıştırılır ve hidrojen ve oksijen moleküllerine çekilir. Bu nedenle, daha fazla asılı olan parçacıklar - veya madde - aynı miktarda su içinde bulunur. Bu, Ölü Deniz'e veya flotasyon tankına dalmanın neden bu kadar zor olduğunu açıklar. Bu prensibi göstermek için, normal musluk suyu, tuz ve iki yumurta kullanarak mutfağınızda veya sınıfınızda birkaç basit deney yapabilirsiniz.
Yüzen Yumurta
••• Creatas Resimleri / Creatas / Getty Imagesİki musluk suyu içerisine ılık musluk suyunu dökün. Her bir bardakta iki bardak suya ihtiyacınız olacak. Bir bardağa beş yemek kaşığı tuz ekleyin ve bütün tuz çözülene kadar hızlıca karıştırın. Sofra tuzu çalışacak, fakat katkı maddeleri suyu bulanıklaştıracaktır, bu nedenle dekapaj tuzu veya Kosher tuzu kullanılması tercih edilir. Yavaşça bir çiğ yumurtayı her bir bardağa indirin ve tuzlu su ile cam ile sade su arasındaki yüzdürme farkını gözlemleyin.
Askıya alınmış yumurta
İki bardak suya eklenen beş yemek kaşığı tuzdan oluşan doymuş bir tuz çözeltisini karıştırın. Bu çözeltinin yaklaşık yarısı kadar büyük bir bardağı doldurun. Daha sonra dikkatlice ve yavaşça normal musluk suyunu dolana kadar camın kenarlarına dökün. Bir yumurtayı yavaşça suya kaydırın. Yumurta nerede yüzüyor?
Yükselen Yumurta
••• Jupiterimages / Pixland / Getty ImagesBeş yemek kaşığı tuz ölçün ve onları boş bir bardağın içine dökün. Dipte yapışkan bir macun oluşturmak için sadece yeterince ılık su ekleyin. Daha sonra, yukarıdaki gibi, yavaşça ve dikkatlice, dolana kadar camın kenarlarından ılık su dökün. Alttaki tuz karışımını rahatsız etmemek önemlidir. Yumurtayı yavaşça suya indirin. Nerede dinlenmek için geliyor? Cam tarafındaki konumunu bir işaretleyici ile kaydedin. Camı rahatsız edilmeyeceği bir yere koyun ve yumurtanın konumunu izlemeye devam edin. Zamanla ne olur?
Sonuçlar
Yüzer Yumurta deneyinde, yumurtanın tuz çözeltisinde yüzdüğünü, ancak saf musluk suyunda yüzmediğini gözlemlemiş olacaksınız. Yine bir başka varyasyon, sadece bir çorba kaşığı tuz, sonra iki ve üç çorba kaşığı eklemekten sonra yumurtanın suya batırılması için yoğunluğun yüksek olduğu noktayı bulmaktır. Suspended Egg deneyinde, yumurtanın tuzlu su katmanının üstünde yüzdüğünü ve musluk suyu katmanının altında durduğunu görebilirsiniz. Zamanla, tabakalar karıştıkça, yumurta batmalıdır. Katmanlar karıştıkça, çözelti daha az yoğunlaşır ve yumurtanın ağırlığına dayanamaz. Yükselen Yumurta aynı prensipleri biraz farklı şekilde gösterir. Zamanla yumurta camın içinde yükselir. Bunun nedeni, tuzun, üst katmandaki musluk suyuna kademeli olarak çözünmesi, tuzluluğun yavaş yavaş artması ve dolayısıyla suyun yoğunluğunun artmasıdır. Bu deneyler, tuzlu suyun saf sudan daha yüksek bir yoğunluğa sahip olduğunu açıkça göstermektedir.