İçerik
Mısır şurubu, mısırdan elde edilen bir sıvı şeker şeklidir. İnvert şekerdir, yani kristalleşmez. Sonuç olarak, mısır şurubu genellikle karamel, çikolata sosu ve dondurma gibi tatlılar için tariflerin bir parçasıdır çünkü ürün soğudukça şeker kristallerinin oluşmasını önleyecektir. Mısır şurubu ucuz, günlük bir bileşen olduğundan ve henüz çok ilginç özelliklere sahip olduğundan, çocuklar için fen deneylerinde harika bir araçtır.
Yoğunluk Deneyi
Üç bardak koy. Birinci suya 1 su bardağı su, ikinci suya 1 su bardağı mısır şurubu ve üçüncü suya 1 su bardağı bitkisel yağ dökün. Görmesini kolaylaştırmak için suya birkaç damla gıda boyası ekleyin.
Her bir bardağa bir üzüm bırakın. Hangi üzümün battığını ve hangisinin yüzdüğünü not edin. Küçük bir plastik blok ve bir nikel ile deneyi tekrarlayın.
Bulgularınıza dayanarak hangi sıvının en yoğun ve hangisinin en yoğun olduğunu belirleyin. Üç sıvı kabını daha büyük bir kaba boşaltın. Yoğunluğa göre katmanlara ayrılırlar ve tahmininizin doğru olup olmadığını söyleyebilirsiniz.
Osmoz Deneyi
İki yumurtayı geniş bir kaba koyun ve üzerlerini beyaz sirke ile örtün. Kabı örtün ve 24 saat buzdolabında bekletin. Sirke, yumurta sarısını uzatarak sarısı ve beyazı etrafında ince, geçirgen bir zar bırakacaktır.
Yumurtaları sirkeden büyük bir kaşıkla çıkarın. Birini küçük bir su kabına, diğerini küçük bir mısır şurubu kabına yerleştirin. Yumurtaları 24 saat boyunca soğutun.
Yumurtaların nasıl değiştiğini gözlemleyin. Su, yumurta zarından geçebildiğinden ve şeker yapamadığından, su yumurtadan içeriye ve dışa doğru bir denge oluşturmak için yumurtadan ve mısır şurubuna taşınacaktır.
Büzülmüş yumurtayı mısır şurubundan çıkarın ve buzdolabında 24 saat boyunca bir su kabında bekletin. Bir önceki durumuna dönmesi gerekir.
Mukoza Deneyi
3 çay kaşığı ekleyin. Toz jelatin ile 1/2 su bardağı kaynar su. Yumuşatmasına izin verin, sonra bir çatalla karıştırın.
1/4 bardak mısır şurubu içinde karıştırın. Gerekirse, mukoza benzeri bir tutarlılık oluşturmak için daha fazla su ekleyin.
Karışımı çatalla karıştırın ve oluşan uzun, yapışkan protein liflerini gözlemleyin. Bu yapışkan, esnek mukoza telleri, solunum sisteminizi polen, toz ve diğer tahriş edici maddelerden korumaya yardımcı olan sümene benzer.