İçerik
Süt, bazı gıda ürünlerinin yanı sıra yapıştırıcılar, boyalar ve plastiklerin üretiminde kullanılan bir protein olan kazein içerir. Sütü ısıtırsanız ve sirke gibi bir asit eklerseniz, kazeinin sütün sıvı bileşeninden ayrıldığı kimyasal bir reaksiyona yol açarsınız. Sütten çıkarılan kazeine kabartma tozu gibi bir baz eklediğinizde, asit nötralize edilir ve sonuç ahşap ve kağıt için kullanılabilecek düz bir yapışkandır.
Sütü bir tencerenin içine dökün ve yavaşça ısıtın. Sirkeyi ekleyin ve karışımı karıştırın. Oluşmaya başlayan katıları görmelisiniz. Gerekirse, karışımı karıştırmaya devam ederken az miktarda sirke ekleyin. Katılar oluşmaya devam etmeli ve kabın dibine çökelmeye başlamalıdır.
Tencereyi ısı kaynağından çıkarın ve karışımı soğumaya bırakın. Katıların oluşumu duruncaya kadar soğudukça karıştırmaya devam edin. Tülbenti cam tamburun üstüne sürün ve birkaç inç derinliğinde yuvarlak bir çöküntü oluşturmak için camın içine doğru bastırın. Tencerenin içeriğini tülbentten geçirerek ve cama yavaşça süzün. Sıvılar veya peynir altı suyu, katılar veya kıvrımlar kalırken kumaştan geçecektir.
Fazladan nemi almak için kıvrımları kağıt havluyla bastırın. Onları kaseye yerleştirin ve birkaç yemek kaşığı su ekleyin. Kanatlardaki topaklar çözülmeye ve suyla karışmaya başlayana kadar karışımı karıştırın. İki çay kaşığı kabartma tozu ekleyin ve pürüzsüz ve topaklardan arındırılmış bir yapıştırıcı alana kadar karıştırmaya devam edin.