Yağsız süt agar plakaları, büyüyen mikro organizmalar için besleyici bir ortam sağlamak için kullanılır. Agar hazırlandıktan sonra, mikroorganizmaların kazein proteinini sindirme yeteneğini test etmek için bir mikroorganizma popülasyonu ile kaplanabilir. Kazein yağsız sütte bulunan büyük bir çözünmeyen proteindir. Bir organizma enzimleri tarafından sindirildiği için kazein küçük amino asitlere ve peptidlere bölünür. Agar pate üzerindeki açık yamalar, kazeinin parçalandığı bölgeleri gösterir. Yağsız süt agarı, bunun gibi bir deney için kullanmak için nispeten karmaşık ve ucuz bir ortamdır. Yağsız süt agarını laboratuvar tedarik şirketlerinden satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz.
Ölçeğe temiz ve kuru bir saat camı yerleştirin ve ölçeği sıfırlayın. 5 gr yağsız süt tozu ölçün. Tozu, stoktaki şişeden temiz ve kuru bir laboratuvar kepçe ile ölçekteki saat camına aktarın.
Beherlerden birine 50 ml dH20 dökün. Yağsız süt tozu ekleyin ve tamamen eriyene kadar cam çubukla karıştırın.
Ölçekte temiz ve kuru bir saat camı alın. Temiz ve kuru bir laboratuvar kepçe kullanarak saat camına 1 g ağar tozu ölçün.
Diğer behere 50 ml dH20 dökün. Ölçülen agar tozunu çözün.
Yağsız süt karışımını hızlı bir şekilde agar karışımına dökün. Karışımı karıştırın, sonra 15 dakika boyunca 121 santigrat derece otoklavlayın.
Yağsız süt agarını kuru ve temiz petri kabına dökün. Bulaşıkları en üste kadar doldurmayın. Denemeniz için kullanmadan önce agarın soğumasını ve katılaşmasını sağlayın.