İçerik
Catal Huyuk dünyanın ilk şehirlerinden biriydi ve kalıntıları bazı insan ırklarının ilk çiftçilerinin tarım tekniklerini gösteriyor. Türkiye'nin bugünkü ülkesinde bulunan bu yerleşim, 6.000 yılına kadar yaklaşık 1.000 konut içermektedir. Görünüşe göre, kendisiyle Jericho şehri arasındaki ticaret yolunun kuzey ucunda oturuyordu. Burada erkekler ve kadınlar atalarımız tarafından bilinen en eski çiftçilik yöntemlerini kullanarak hayatta kalmaya çalıştılar.
Eğik çizgi ve Yanma
Dünyanın ilk çiftçileri, mahsullerini ekmek istedikleri her yerde, açık, verimli tarlalara rastlama lüksüne sahip değildi.Geç, herhangi bir Stone Age ortamının arazisi büyük olasılıkla fırça ve yabani otlarla büyümüş olacak ve gerçekte daha büyük devasa ağaçların bulunduğu ormanları olan potansiyel çiftçileri korkutabilir. Erken çiftçiler ellerinden geleni keser ve ardından tarlayı ateşe verirdi. Bu yöntem sadece ekim için zemin seviyesini yükseltmekle kalmadı, aynı zamanda alanı yanmış bitkilerin külleriyle gübreledi.
Buğday, Arpa ve Bezelye
Çatal Huyuk'un çiftçileri küçük ama çok çeşitli mahsuller yetiştirmiştir. Buğday ve arpa, büyüdükleri, yedikleri ve aldıkları tahılların çoğunu oluşturuyordu. Ayrıca bezelye, çilek ve kuruyemiş yetiştiriyorlardı. Meyvelerden şarap yaptılar ve fındık bitkisel yağ yapımında kullanıldı.
Ekim
Çatal Huyukların varlığının en yüksek noktasında, pulluk henüz icat edilmemişti. Yanmış tarlalarda ekim büyük olasılıkla elle yapıldı. Bu ilkel çiftçiler muhtemelen tohumu elle yaymadan önce dünyayı açmak için çubuk ve / veya çapa kullandılar. Sonra tohumları yanmış toprakla kapladılar.
Sulama
Tohumları kapattıktan sonra, Katal Huyuk çiftçileri sadece şans dilemek istemiyorlardı. Sulama kavramını çoktan keşfettiler. Bununla birlikte, daha sonra kurutucu Mezopotamya ve Mısır'daki tarımcıların aksine, yağışları artırmak ve başarılı bir hasat sağlamak için basit sulama önlemlerini kullanabilirler.
Hasat
Eski çiftçiler hasat geldiğinde orak tuttu. Bu biçimleme aletleri, Çatal Huyuk yakınlarındaki bölgelerde bol miktarda bulunan obsidiyenden yapılmıştır. Alet üreticileri bu taşı pul pul dökebilir ve çelikten üstün bir netlik elde edebilirler.