İçerik
Petrol, akaryakıt ve yağlayıcılar gibi farklı türde yağlar içerir ve diğer birçok yağ, zeytinyağı, hurma yağı ve kanola yağı gibi bitkisel maddelerden gelir. Bu yağların hiçbiri oda sıcaklığında suyla karışmaz, ancak benzen veya benzin gibi bazı organik çözücülerde çözülür. Su bile yağı, doğru sıcaklık ve basınç koşulları altında çözebilir.
Uyarılar
Polarite
Bazı moleküller polarite adı verilen elektrostatik bir özellik gösterir. Moleküllerinin bir ucunda pozitif yük, diğer ucunda negatif yük vardır. Genel olarak, polar maddeler su gibi kutup çözücülerde çözünür. Bununla birlikte, yağlar polariteye sahip değildir, bu nedenle kutupsal olmayan çözücülerde çözülürler.
Benzin
Benzin, heksan, heptan ve oktan gibi birçok farklı polar olmayan madde içerir. Benzin yağları ve hatta gresi bile etkin şekilde çözer. Diğer benzin bileşenlerinden izole edilen heksan, yer fıstığı yağı ve soya fasulyesi yağı gibi bitkisel yağlar için bir çözücü olarak işlev görür.
Karbon tetraklorür
Karbon tetraklorür molekülü, tek bir karbon atomu ile birleştirilmiş dört klor atomundan oluşur. Klor sıklıkla polar bileşikler oluşturur. Bununla birlikte, karbon tetraklorürde, karbon atomu molekülün merkezinde bulunurken, klorin atomları kendilerini karbon tetraklorür molekülünün hiçbir tarafının diğer taraflarından daha elektronegatif olmayacak şekilde konumlandırmaktadır. Sonuç olarak, karbon tetraklorür polar olmayan bir molekül gibi davranır ve yağları çözer.
İki Kutupsuz Madde
Aseton ve dietil eter gibi bazı organik çözücüler, moleküler bileşimlerinin bir parçası olarak elektronegatif oksijen içerir. Bununla birlikte, asetonun tekli oksijen atomu, üç karbonlu bir zincirin merkezi karbonuna bağlanır ve dietil eterdeki tekli oksijen atomu, her iki tarafında iki karbon atomu olan bir zincirin merkezinde bulunur. Oksijenin merkezi konumundan dolayı, ne aseton ne de dietil eter bir polar madde değildir ve her ikisi de yağları etkili şekilde çözer. Aseton, yağlı cildi yağlı yağı gidermek için tasarlanmış ticari preparatlarda bir bileşen olarak görev yapar.
Benzen
Petrolün bir bileşeni olan benzen, C6H6 kimyasal formülüne sahiptir. Altı karbon atomu bir halka oluşturur. Karbon-hidrojen bağlarının kutupları olmadığından, benzen yağları etkili bir şekilde çözen polar olmayan bir bileşiktir. Şeylden yağ çıkarmak için bir çözücü olarak görev yapar. Dietil eter ve aseton gibi diğer organik çözücüler de aynı amaca hizmet eder.
Süperkritik Su
Normal şartlarda, su yağı çözmez. Bununla birlikte, suyun özellikleri yüksek sıcaklıklara ve basınçlara maruz kaldıklarında değişir. Su, 374 derece C sıcaklığa ve 218 atmosfer basıncına ulaştığında, Yokohama Üniversitesi'ne göre süper kritik su haline gelir. Bu aşırı koşullar altında yağ suda çözülür. Süper kritik su, ağır yağların rafine edilmesi için bir çözücü olarak işlev görür.