İçerik
- Osmoz Anlamak
- Tuz Bakterileri Nasıl Öldürür?
- Tuzlu Bakteriler Nasıl Öldürülür
- Denemeye Örnekler
- Tuz ve Gıda
Bakteriler, tüm mikroskobik türlerin krallığını ifade eden genel bir terimdir. Dünyada bir trilyondan fazla mikrop türünün olduğu tahmin edilmektedir, bu türlerin büyük çoğunluğu bakteri olduğu düşünülmektedir. Bu bakteri türlerinin çoğunluğu insana zarar vermez ve hastalığa neden olmaz. Bakterilerin sadece yüzde 1'inin hastalığa neden olduğuna inanılmaktadır.
Anlaşılabilir, çoğu insan bakteriyel enfeksiyondan kaçınmak ister. Antibiyotikler ve uygun hijyen zararlı bakterileri önlemenin ve öldürmenin en yaygın yoludur. Tuzun bakterileri öldürdüğünü pek kimse bilmiyor. Tüm bakteriler tuzla öldürülemese de, birçoğu bakteriyel hücreler üzerindeki susuz bırakma etkisinden dolayı olabilir.
Osmoz Anlamak
Tuzun bakterileri nasıl öldürdüğünü anlamadan önce, neyin ne olduğunu anlamanız gerekir. ozmos dır-dir. Basitçe söylemek gerekirse, ozmoz suyun bir membran boyunca yüksek çözünen konsantrasyonlu bölgelerden düşük çözünen konsantrasyonlara olan alandaki hareketidir. Bu, membranın her iki tarafındaki su içinde çözünenlerin (yani çözünmüş moleküller) dengesini korumak için çalışır.
Örneğin, suyun hücre içinde bulunan suda çözünen şeker konsantrasyonundan daha yüksek bir şeker konsantrasyonu içerdiği bir su çözeltisinde hücrelere sahip olduğunuzu söyleyin. Bunu ifade etmenin bir başka yolu, su moleküllerinin konsantrasyonunun hücre içinde hücre dışından daha yüksek olmasıdır. Bu durumda, suyun hareket ettiğini göreceksiniz içeriden hücre (su konsantrasyonunun daha yüksek olduğu yer) dışarıya hücrenin (su konsantrasyonunun düşük olduğu yer).
Bu ulaşmak için iki şey yapar denge. Birincisi, hücre dışındaki su konsantrasyonunu arttırır ve hücre içindeki konsantrasyonu azaltır. Suyun bu hareketi daha sonra hücre dışındaki şeker konsantrasyonunu azaltır ve hücre içindeki şeker konsantrasyonunu arttırır.
Tuz Bakterileri Nasıl Öldürür?
Yüksek konsantrasyonlarda tuz yapan bu osmoz süreci bakterileri öldürür. Bakteriyel bir hücrenin dışında yüksek tuz konsantrasyonları olduğunda, bakterilerin içerisindeki su dengeye ulaşmak ve tuz konsantrasyonunu eşitlemek için hücre içerisinden yayılır. Bakteriyel hücreler sularının tamamını böyle kaybederse, bu:
Basitçe söylemek gerekirse: Tuz tüm suyu bakterilerden emer ve bu da hücre ölümüne yol açar. Bununla birlikte, bazı bakteriler tuzlu koşullara toleranslıdır. Bu bakteri türleri denir Halo-toleranslı.
Tuzlu Bakteriler Nasıl Öldürülür
Tuzun antibakteriyel özellikleri bazı günlük kullanımlar için faydalı olsa da, bir enfeksiyon varken tuza güvenmemelisiniz. Bakteriyel enfeksiyonunuz olduğuna inanıyorsanız, tuzun koruyucu bir önlem olarak kullanılması ve diğer tedaviler için bir doktora görünmesi daha iyidir.
Denemeye Örnekler
Tuzlu su durulayın. Ağzınızda gargara yapmak için bir tuzlu su durulama oluşturmak, boşluğa neden olan bakterileri öldürmeye yardımcı olabilir. Gargara tuzlu suyun yararları, yukarıda tarif edilen ozmoz sonucu bakterilerin doğrudan öldürülmesini ve ağzınızdaki pH'yi geçici olarak arttırmayı içerir. Bu, çoğu oral bakterinin içinde yaşayamayacağı bir alkali ortam yaratır.
Basitçe karıştırın 1/2 çay kaşığı tuz içinde bir bardak ılık su. Tükürmeden önce bu çözeltiyi 30 saniye gargarayla karıştırın. Yutmayınız.
Tuz ve Gıda
Yiyecekleri doldurma ve tuzlama. Tuzla kürleme de denilen Corning, bakteriyel büyümeyi önlemek için etin üzerine tuz topaklarının sürtünmesini ifade eder. Bu işlem tuz konsantrasyonunu ölçmek için etin içine tuz sürmenizi gerektirir. Yüzde 20 ya da daha yüksek. Bir kiloluk sığır eti levhasına sahipseniz, örneğin etin yüzeyine 3 ons tuz sürmeniz gerekir.
Kabartma, doğrudan yiyeceklerin üzerine tuz sürmek yerine, tuzlu su adı verilen tuzlu bir çözelti oluşturmayı içermesi dışında benzerdir. Tuzlu su yapmak için tuz ve su oranını karıştırın. Beş parça suya bir parça tuz. Daha sonra yemeklerinizi, genellikle sebzeleri ve etleri eklersiniz ve bu hem bakteriyel gelişmeyi önler hem de yiyeceklerin çoğunda bulunan bakterileri öldürür.
Kesme tahtası ve tezgahları yıkamak. Ayrıca, bu yüzeylerdeki bakterileri öldürmek ve gelecekteki büyümeyi önlemek için kesme tahtaları ve sayıcılar gibi bakteri eğilimli yüzeylere doğrudan tuz sürtünebilirsiniz.