İçerik
Lipitler, suda çözünmez olma özelliği ile bağlantılı geniş, çeşitli moleküllerdir. Proteinler, karbonhidratlar ve nükleik asitlerin yanı sıra, lipitler yaşamın çalışması için gerekli dört ana organik makromolekülden biridir. Lipitler, vücudun enerjiyi nasıl depoladığı, biyolojik süreçleri düzenlediği ve hücresel düzeyde yapısal bütünlüğü koruduğuyla ilgilidir. Lipitlerin daha ayrıntılı bir şekilde anlaşılması, lipitlerin başlıca insan sağlığı sorunlarını etkilemedeki rolü konusunda kritik bir içgörü sağlayabilir.
Özellikleri
Lipitler, kimyasal olarak çeşitlilik gösteren bir bileşikler grubudur, ancak tüm lipidleri birbirine bağlayan tanımlayıcı özellik, hidrofobik olmalarıdır, yani suda iyice karışmazlar veya çözünmezler. Karbon atomları, bir lipidin ve diğer organik moleküllerin yapısında önemlidir; bu karbon, diğer atomlarla maksimum dört bağ oluşturur; bu, çok çeşitli moleküllerin oluşumunu sağlar.
Türleri
Lipitler yağları, fosfolipidleri ve steroidleri içerir. Enerji depolanmasında yağ işlevi vardır. Fosfolipitler, hücreler için “geçit koruyucular” olarak işlev gören hücre zarlarının oluşturulması için önemlidir. Steroidler, vücutta kimyasal sinyalden yapısal işleve kadar birçok fonksiyona hizmet eder. Kolesterol, hücre zarlarının yapılarını korumasına yardımcı olan önemli bir steroiddir. Testosteron ve östrojen gibi hormonlar seks özelliklerinden sorumlu steroidlerdir.
Üretim
Vücutta lipitler, endoplazmik retikulum veya ER adı verilen hücresel bir organel tarafından üretilir. İki tür ER vardır: yağ, fosfolipid ve steroid üreten pürüzsüz ER ve hücre zarlarını yapmak için fosfolipid üreten kaba ER.
yapı
Tüm organik moleküllerde olduğu gibi, lipit molekülünün omurgası bir karbon atomu zinciridir. Oradan, üç ana tip lipit molekülü yapı olarak değişir.
Bir yağda, bir gliserol (üç karbonlu alkol), üç yağ asidinden oluşan uzun bir “kuyruğa” bağlanır (bu nedenle yağlara "trigliseritler" de denir).
Fosfolipitler, yapısal olarak yağlara benzer, ancak gliserole bağlı sadece iki yağ asidi vardır. Üçüncü yağ asidi yerine bir fosfat grubudur.
Steroidler dört kaynaşık karbon halkasından oluşur ve molekülün fonksiyonunu etkileyen farklı kimyasal gruplar eklenir.
Lipitler ve Sağlık
Biyomedikal araştırmaların çoğu proteinlere ve bunların gen fonksiyonu ile olan ilişkilerine odaklanmış olsa da, lipitler insan sağlığı konularında giderek artan bir rol oynamaktadır. Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, lipit dengesizlikleri dünyadaki milyonlarca insandaki hastalığı etkiliyor. Yüksek kolesterol, Amerikalıların bir numaralı katili olan kardiyovasküler hastalıkları etkiler. Lipitler ayrıca Alzheimer hastalığı, kanser, astım, romatoid artrit ve diğer iltihaplı hastalıklar dahil olmak üzere birçok hastalıkta rol oynar. Lipitlerin üretimini tanımlamak ve haritalamak ve lipitlerin hücreler içinde birbirleriyle nasıl etkileşime girdiklerini incelemek bilim adamlarının bu koşulları teşhis etmesine ve tedavi etmesine yardımcı olabilir.