Tuz suda çok fazla çözünür. Deniz veya okyanus suyu, dünyadaki en büyük tuz kaynağından biridir. Antik çağlardan beri, tuz değerli bir mal olmuştur ve dünyadaki birçok yerde para birimi olacak kadar değerlidir. Tuzun deniz suyundan geri kazanılması, suyun buharlaşması ve tuz kristalleşmeye başlayana kadar gerçekleşir. Kristalleşme, bir kimyasal maddenin konsantrasyonu, belirli bir çözücü içindeki çözünürlüğü aştığında meydana gelir. Kristal oluşumunun başlatılması, bir tohum kristalinin eklenmesi veya kabın yüzeyinde bir düzensizliğin varlığı ile meydana gelir.
Suya tuz ekleyerek bir tuz çözeltisi oluşturun. Artık tuz çözülmeyene kadar karıştırarak bir bardak su kabına tuz ekleyin. Bu doymuş bir tuz çözeltisi oluşturur. Bulunduğunuz yerin sıcaklık ve basınç koşullarında sudaki tuz için maksimum çözünürlük noktasına ulaştınız.
Sıcaklığı biraz yükseltmek için tuz çözeltisini sıcak bir plaka üzerinde ısıtın. Yeni sıcaklıkta, tuzun çözünürlük özellikleri değişmiştir.
Artık tuz çözülmeyene kadar sıcak çözeltiye tuz ekleyin.
Sıcak plakayı kapatın ve çözeltinin soğumasını bekleyin. Sıcaklık düştükçe, çözelti doygunluktan süper doygunluğa geçer. Aşırı doymuş bir durumda, herhangi bir anda kristalleşme olabilir.
Beher kabının tarafını tuz çözeltisinin yüzeyinin altında çizmek için bir karıştırma çubuğu kullanarak kristalizasyonu başlatın. Çizik, kristallerin oluşmaya başlaması için bir yer sağlayacaktır. Beherin çizilmesinin bir alternatifi, reaktif şişesindeki çözeltiye bir veya iki tuz kristali eklemektir. Kristal, kristalizasyon için çekirdeği oluşturacaktır. Sıcaklık düştüğünde, sıcak çözeltiye eklediğiniz ekstra tuz çözeltiden düşer, çünkü düşük sıcaklıkta tuzların çözünürlüğünü aşar.