Damıtma işlemi, iki veya daha fazla sıvı bileşiğin bir karışımdan kaynatılarak ayrılması işlemidir. Farklı maddeler farklı sıcaklıklarda kaynamakta olduğundan, belirli bir sıcaklıkta kaynatılarak üretilen buhar, orijinal sıvıdan farklı bileşik konsantrasyonlarına sahip olacaktır. İşlem ilk önce 12. yüzyılda fermente içeceklerin alkol içeriğini arttırmak için geniş çapta kullanılmıştır. Modern dünyada, damıtma ham petrol içindeki çeşitli bileşikleri daha kullanışlı maddelere ayırmak için de kullanılır. Ayrıca kimya ve ilaç endüstrisinde de kullanılmaktadır. Başarılı damıtma, nispi uçuculuk, damıtma buharındaki mol fraksiyonu, geri kazanım yüzdesi ve damıtma verimliliği dahil olmak üzere, bileşiklerin ve sıvıların birkaç yönünün hesaplanmasını gerektirir.
Nispi uçuculuğu sağlamak için sıvıda bir maddenin buhar basıncını diğer maddenin buhar basıncına bölün. Hem buhar basınçları hem de nispi uçuculuk sıvının sıcaklığına bağlı olarak değişecektir. Maddeler yüksek nispi uçuculuklarda daha kolay damıtılabilir, çünkü kaynama noktaları arasında daha geniş bir ayrım vardır.
Bir bileşiğin bir buhardaki mol fraksiyonunu, y = (ά * x) / {1 + (ά -1) * x} formülünü kullanarak hesaplayın, burada "ά" bağıl volatilitedir, "x", sıvıdaki ve "y" deki madde, maddenin buhardaki mol oranıdır. Bu hesaplama size, damıtılmış buharda istenen bileşiğin beklenen oranını söyleyecektir.
Buhardan elde edilen damıtılmış sıvı miktarını, orijinal sıvı miktarına bölerek damıtmanın geri kazanım yüzdesini belirleyin. Bu, orijinal sıvının ne kadarının daha konsantre maddeye damıtıldığını gösterir.
(% A +% B) / (% A +% I +% B) formülünü kullanarak damıtma verimliliğini hesaplayın; burada% A, düşük kaynama noktasındaki saf sıvının geri kazanım yüzdesi,% I,% I'dir. orta kaynama noktasındaki geri kazanım ve% B yüksek kaynama noktasındaki geri kazanım yüzdesidir.