İçerik
Matematiğin yemek pişirme ile ilgisi olduğunu düşünmeyebilirsiniz, ancak gerçek şu ki matematik becerileriniz ne kadar iyi olursa mutfakta o kadar iyi olursunuz. Bir tarif izlemeye çalışırken matematiğin önemini düşünün.
TL; DR (Çok Uzun; Okumadı)
Math, santigrat derecesinden Fahrenhayt'a (ve tersi) sıcaklığı dönüştürmek, bir tarif tarafından sağlanan malzemelerin miktarını değiştirmek ve ağırlığa bağlı olarak pişirme sürelerini de dahil olmak üzere, pişirme ve pişirme işleminin birçok yönünü gösterir.
Dönüştürme sıcaklığı
Bazen bir tarif, Santigrat'ta pişirme sıcaklıkları sağlayabilir, ancak menzilinizdeki kadran Fahrenheit'i gösterir ve bunun tersi de geçerlidir. Santigrat'ı Fahrenheit'e çevirme formülünü biliyorsanız, kadranı neyin ayarlayacağını kolayca belirleyebilirsiniz. Formül F = ((9 ÷ 5) x C) + 32'dir. Örneğin, Celsius sıcaklığı 200 ise, ((9 ÷ 5) x 200) + 32 (yani 360 + 'ı çalıştırarak Fahrenheit'e dönüştürürsünüz. 32, 392 derece Fahrenhayt. 392 derece Fahrenhayt derecesini Santigrat dereceye dönüştürmek için hesaplama (392 - 32) ÷ (9 ÷ 5) olur.
Miktarları Değiştirme
Birden fazla parti yapmak istiyorsanız, her malzemeden daha büyük miktarlara ihtiyacınız vardır. Her maddeyi parti sayısına göre katlayın. Örneğin, bir tarif altı çerez için bir içerik listesi sağlıyorsa ancak 12 çerez yapmak istiyorsanız, daha büyük partinizi yapmak için tüm malzemeleri iki ile çarpmanız gerekir. Bu, örneğin tarif 2/3 bardak süt gerektiriyorsa ve onu ikiye katlamanız gerekiyorsa, formül 2 x 2/3 = 4/3 = 1 ve 1/3 şeklinde çarpma işlemlerini içerebilir.
Tariften daha küçük bir parti yapmak istiyorsanız kesirler bilgisi de faydalıdır. Örneğin, tarif 24 çerez için bir içerik listesi sağlıyorsa, ancak yalnızca altı çerez yapmak istiyorsanız. Bu durumda, her bir maddeyi çeyreklemeniz gerekir. Bu nedenle, tarifin iki çay kaşığı kabartma tozu gerektirmesi durumunda, sadece a 4 = 1/2 olması için 1/2 çay kaşığı gerekir.
Ağırlık ve Pişirme Süresi
Genellikle Şükran Günü yemeği için hindi gibi ağırlığına göre bir şeyler pişirmek için ne kadar zaman harcayacağınızı denemek zorundasınız. İlk önce, o hindiyi çözmeniz gerekebilir. Eğer bir hindi 5 kilo için 24 saat boyunca buzdolabında çözülmek zorunda kalırsa, 10 kiloluk hindiyi ne kadar süreyle çözmeniz gerekir? Bunu çözmek için, hindi ağırlığını alır ve sahip olduğunuz zaman değeri ile, yani 10 x 24 ile çarpın. Ardından, bu rakamı (240) 5 lira ile bölersiniz. Cevap (48), 10 kiloluk hindiyi çözmeniz gereken saat sayısıdır. Bir şeyi ne kadar pişirmeniz gerektiğini hesaplamak için, formül dakika cinsinden pişirme süresi = 15 + ((gram olarak kütle mass 500) x 25). Örneğin, 2.8 kg ağırlığında bir tavuğunuz varsa, hesaplama 15 + ((2800 ÷ 500) x 25) olur. Cevap 155 dakikadır, yani tavuğu 2 saat 35 dakika pişirmeniz gerekir.