İçerik
- Toprak ve Bitkiler Arası İletişim Verimliliği Artırabilir
- Daha Az Suya Gerektirecek Genetik Olarak Tasarlanmış Bitkiler
- Balık Diyetlerini Değiştirerek Sürdürülebilir Deniz Ürünlerini Alın
- Akıllı Diyet Seçenekleri Daha İyi Bir Gelecek Şekillendirebilir
Artan bir küresel nüfus, değişen beslenme alışkanlıkları ve iklim değişikliğinin tümü çevremizdeki çevreyi etkiler - ve tarım sektörünün bu artan zorluklarla başa çıkmak için adapte olması gerekiyor. Dünyadaki çiftçiler ve bilim insanları ortak bir hedefe doğru çalışıyorlar: sürdürülebilir tarım.
Özünde, sürdürülebilir tarım, mahsul ve hayvancılığın insancıl bir şekilde yetiştirilmesi anlamına gelir: hayvanlar için, tarıma dahil olan insan toplulukları ve gezegen için. Her gün, bilim adamları dünya çapında sürdürülebilir çiftçiliğin amacını gerçekliğe her zamankinden daha yakın hale getiren daha fazla keşif yapıyorlar. Sürdürülebilir çiftçiliğin birkaç yeni ilerlemesi, çiftçilik sırasında kaynakları koruma yeteneğimizi geliştirmiştir ve beslenme alışkanlıklarınız ve seçimleriniz sera gazı emisyonlarını azaltmaya yardımcı olabilir.
Toprak ve Bitkiler Arası İletişim Verimliliği Artırabilir
Mahsullerimizin daha azla daha fazlasını yapmalarına yardımcı olmak, daha verimli tarım için anahtardır ve mikroplar daha sürdürülebilir mahsullerin anahtarını tutabilir. Sindirim sisteminizin tıpkı iyi bağırsak sağlığını destekleyen faydalı mikroplarla dolması gibi, bitkiler de köklerinde bir mikrop topluluğu besler. Ve bitkiler büyüdükçe mikrobiyomlarını değiştirebilirler, Kaliforniya'daki Lawrence Berkeley Ulusal Laboratuvarı araştırmacıları bulundu.
Araştırma grubu, çimenlerde büyüdükçe topraktan örnekler toplayarak ve hangi mikropların büyüdüğünü veya azaldığını görerek ortak bir çim ve mikrop arasındaki ilişkiyi inceledi. Sonuçları analiz ederek, çimlerin, "dost" mikroplara yardım eden ve dostça olmayanları engelleyen bileşikler bıraktığını, başka bir deyişle, çimlerin büyümesini destekleyen bir mikrobiyom oluşturduğunu buldular.
Bu araştırma hala yeni olmakla birlikte, toprak mikroplarının ve bitkilerin nasıl etkileşime girdiğiyle ilgili daha fazla bilgi sahibi olmak, çiftçilerin belirli mahsuller için daha iyi tasarlanmış topraklar yaratmasına yardımcı olarak bitkilerin daha verimli olmalarını sağlayabilir.
Daha Az Suya Gerektirecek Genetik Olarak Tasarlanmış Bitkiler
Genetik mühendisliği ve genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO'lar) biraz kötü bir üne sahiptir, ancak küresel ısınmaya karşı mücadelede büyük bir varlık olabilirler. Urbana-Champaign'deki Illinois Üniversitesi'nde geliştirilen GDO'lu bitkileri alın. Tek bir genin (PsbS olarak adlandırılan) ekspresyonunu değiştiren bir modifikasyon, stroma sayesinde kaybedilen su bitkilerinin miktarını azaltır. Mutasyon, bitkilerin suyu yüzde 25 daha verimli kullanmalarına yardımcı olur, böylece daha az su ile aynı verimi sağlayabilirler.
Tarımda kullanımı görülmeye devam ederken, bunun gibi genetik modifikasyonlar bitki ihtiyaçlarını su ihtiyaçlarını azaltarak daha sürdürülebilir hale getirebilir. Değişiklik, bitkilerin daha kuru iklimlerde yiyecek üretmesine de yardımcı olabilir.
Balık Diyetlerini Değiştirerek Sürdürülebilir Deniz Ürünlerini Alın
Sığır üretimi, iklim değişikliğine katkıda bulunmak için çoğu zaman en fazla ısıyı alır (amaçlanan), ancak bazen su ürünleri yetiştiriciliği olarak da adlandırılan çiftlikte deniz mahsulleri de çevre üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Çoğunlukla, besin zincirinin en üstünde yaşayan daha büyük balıkları yediğimizden (bence somon, ton balığı ve tilapia gibi), çiftlik balıkları genellikle hasat için hazır olmadan önce, vahşi yiyecek balığından daha küçük balıklarla beslenir. 2018'de yayınlanan Washington Üniversitesi'nden yapılan araştırmalar, bu yem balıklarının 2050 yılına kadar veya daha kısa sürede aşırı suya maruz kalacağını, bunun da su ekosistemlerini kalıcı olarak değiştirebileceğini ve deniz ürünleri endüstrisini tehdit edebileceğini kaydetti.
Mesele şu ki, bu balıklar gerçekten değil ihtiyaç vahşi balıklarla beslenebilmek için büyümek ve daha sürdürülebilir seçenekler keşfetmemiz gerekiyor. Örneğin, Swansea Üniversitesi'nden araştırmacılar deniz çayırı çayırlarının dünyanın en büyük balıkçılığını desteklemede kilit bir rol oynadığını bulmuşlardır. Bu nedenle, bu deniz çayırı çayırlarını inceleyen ve koruyan daha fazla araştırma ve çevre politikası daha sürdürülebilir su ürünleri yetiştiriciliğine yol açabilir.
Akıllı Diyet Seçenekleri Daha İyi Bir Gelecek Şekillendirebilir
İklim değişikliği ile mücadeleye yardımcı olmak istiyorsanız, markette akıllıca alışveriş yaparak rolünüzü yapabilirsiniz. Haziran 2018'de "Gıda Politikası" nda yayınlanan Tufts Üniversitesi'nden yapılan araştırmalar, kırmızı et üretiminin sanayicilerin sera gazı emisyonlarının en büyük bölümünü yüzde 21 oranında serbest bıraktığını bildirdi. Taze sebzeler ve kavunlar, sera gazı emisyonlarının yüzde 11'ine katkıda bulundu. Yiyeceklerinizi çoğunu bitkilerden elde ederek alışverişlerinizi daha çevre dostu tutabilirsiniz (örneğin, kırmızı etleri ana yemek yerine garnitür olarak kullanmak). Çok fazla yiyecek almaktan kaçınmak için bir bakkal listesiyle alışveriş yapın ve bakkaliyenizi nispeten çevre dostu tutmak için mevsimsel ve yerel olarak yetiştirilmiş ürün ve hayvancılık arayın.