İçerik
Birçok asidik sıvı büyük olasılıkla buzdolabınızda veya temizleme dolabında bulunabilir. Asitler doğal meyve sularında, temizlik sıvılarında ve diğer kaynaklarda bulunabilir. Asitli sıvı, genellikle deniz mahsullerinde ve salata soslarında kullanıldığı için önemli bir mutfak bileşenidir.
Meyve suyu
••• Jupiterimages / liquidlibrary / Getty ImagesAsidik sıvılar düşük pH seviyelerine sahiptir. Birçok meyve suyu asitli sıvılar olarak nitelendirilir. Daha asitli meyve sularından bazıları portakal suyu, limon suyu, greyfurt suyu, domates suyu ve kırmızı kuş üzümü suyu. Bu meyve suları genellikle deniz mahsullerinde etlerde, özellikle de sert et kesimlerinde kullanılır, çünkü asidik doğası eti parçalamaya ve yumuşatmaya yardımcı olur. Ancak asitli meyve suları ile eti marine ederken dikkatli olun, çünkü asit aslında eti pişirmeye başlayabilir. Bu özellikle karides ve balık gibi etler için geçerlidir, bu yüzden asitli suyu uzun süre açık bırakmayın.
Temizleyiciler
Birçok farklı ev tipi temizleyici, lekeleri, kiri ve kiri gidermeye yardımcı olan asitler içerir. En yaygın kullanılan asidik ev temizleyicisi, ağartıcıdır. Beyazlatıcıyı azaltmak, lekeyi kolayca temizlenebilen suda çözünür bir maddeye dönüştürmek için asit kullanır. Tuvalet temizleyicileri, fayans temizleyicileri ve cam temizleyicileri de asit içerir.
Sirke
Sirke başka bir asidik sıvı türüdür. Şeker içeren herhangi bir sıvıdan yapılabilecek çok farklı sirke türleri vardır. Yaygın sirke örnekleri arasında elma sirkesi, kırmızı şarap sirkesi, pirinç şarabı sirkesi, balzamik sirke ve beyaz damıtılmış sirke verilebilir. Sirke, turşu, turşu ve salata sosları gibi birçok gıdada kullanılır. Sirke, asitlerde yağ ve kiri kesebileceği için temizleyicilerde de sıklıkla kullanılır.