İçerik
Küf ve mantarlar ilişkili olsa da - eski aslında ikincisinin bir alt kümesidir - terimler birbirinin yerine kullanılamaz. Her birinin kendine özgü özellikleri, özellikleri ve işlevleri vardır. Küfler ve mantarlarla ilgili birçok tehlikeye rağmen, her biri insanlara ve ekosistemlere şaşırtıcı sayıda yarar sağlar.
Özellikleri
Mantar, çevremizdeki havada her zaman var olan mikroskobik bir maddedir. Ne bitki, ne hayvan, ne de bir bakteri değildir - kendi sınıflandırma krallığını işgal eden ayrı bir canlı organizmadır.
Küf, bir mantar türüdür. Çapı iki ila 10 mikron arasında ölçebilir ve çıplak gözle neredeyse görünmez olmasını sağlar. Çok sayıda küf sporu birbirine yakınlaştığında, bir yüzeye hızla yayıldıkları gibi görünürler.
Türleri
Küf, maya, mantar, liken ve yer mantarı da dahil olmak üzere 200.000'den fazla mantar türü vardır. Hava ve nem seviyelerine bağlı olarak, tek bir mantar türü farklı türlere dönüşebilir veya birden fazla tipten karakteristikler alabilir.
Bilim adamları tarafından 100.000'den fazla küf türü tespit edilmiştir. Kalıplar genellikle üç yoldan biriyle kategorize edilir. Küf alerjik olabilir; bu, hastalığa neden olma ihtimalinin düşük olduğu anlamına gelir (hafif alerjileri ağırlaştırmasına rağmen); patojenik, yani bağışıklık sistemi zayıf olanlarda enfeksiyona neden olabilir; veya toksijeniktir, bu onunla temas eden herkes için toksik olduğu anlamına gelir.
Büyüme
Mantar sporları bitkilere benzeyebilir, ancak fotosentez yaparak kendi yiyeceklerini üretemezler. Bunun yerine, hayatta kalmak ve üremek için nemi ve besinleri diğer kaynaklardan alırlar. Yaygın inanışın aksine, mantarlar çok çeşitli sıcaklıklarda, ışık seviyelerinde ve nem seviyelerinde büyüyüp gelişebilir.
Küf gelişimi tek bir mantar sporunun organik bir yüzeye inmesiyle başlar. Bu, kağıttan deriye kadar bütün biyobozunur malzemeleri içerir. Kalıp havadaki nemi emdikçe, hipha olarak bilinen ince bir iplik oluşturmak için boyutta şişer. Hiphalar, büyüme için koşulların yeterli olduğunu varsayarak hızlı bir şekilde yüzeye yayılır ve uzanır. Küf, karanlık ve nemli koşullarda en iyi şekilde büyür.
Yararları
Mantarlar ve küfler insanlara ve diğer organizmalara birçok fayda sağlar.Kullanılabilir besinleri toprağa veya besin zincirine geri döndürmek için biyolojik olarak parçalanabilir ürünlerin parçalanmasından sorumludurlar. Ayrıca birçok türün hayatta kalabilmesi için kritik olan birçok bitki ve böcekle simbiyotik ilişkiler kurarlar.
Mantarlar ve küfler de birçok yiyecek yapımında etkilidir: mantarlar mantardır ve mantarlar bira, peynir ve hatta çikolatadan sorumludur. Çikolata durumunda, mantarlar, kakao çekirdeğini fermente etmek için kullanılır, onları daha tatlı ve insanlara daha lezzetli hale getirir. Son olarak, küfler ve mantarlar, özellikle küften yapılan penisilin olmak üzere modern ilaçlar yapmak için kullanılır.
Dezavantajları
Bu organizmalar birçok yarar sağlarken, insanlar ve ekosistemler için de sorunlara neden olabilir. Hem küf hem de mantar, gıda maddelerine ve bazı bitki türlerine karşı parazit olabilir. Mantar, insanlarda ve hayvanlarda hastalık ve hastalığa neden olabilir ve genellikle cilt, el ve ayaklardaki enfeksiyonlarla ilişkilendirilir. Tüm 100.000 küf türünün yalnızca 80'i insanlara zararlı olarak kabul edilir. Ancak bu 80 tür, birçok farklı alerji ve solunum problemiyle bağlantılıdır. Küf gelişimi aynı zamanda binalara zarar verebilir, malların rengini bozabilir ve küflü, hoş olmayan bir kokuya neden olabilir.