İçerik
- TL; DR (Çok Uzun; Okumadı)
- İstiridye Mantarlı Tahılların Evde Yumurtlanması
- Tahıl Spawn Üretiminde Sterilizasyon Yöntemleri
İstiridye veya shiitake mantarları gibi gurme mantarları satın almak pahalı olabilir, ancak büyümeleri kolaydır. Çoğu insan, yetiştirmek istedikleri mantar türü için piyasada satılan mantar yumurtlamasını kullanır. Yumurtlamayı odun tozu veya talaş gibi büyüyen bir ortama karıştırır ve birkaç hafta sonra mantarları toplar. Bir adım geriye gitmek ve mantarı yumurtlamak daha zordur. Steril bir ortam için iyi bir spor kaynağı ve laboratuvar koşullarına ihtiyaç vardır. Bu ilk şartlar yerine getirildiğinde, mantar yumurtlaması büyük miktarlarda ve mükemmel sonuçlarla yapılabilir.
TL; DR (Çok Uzun; Okumadı)
Mantar yetiştirme için mantar yetiştirme tohumları, steril koşullar altında, bir substrat olarak tahıl tohumları ile hazırlanabilir. Bir mantar kapağının içinden elde edilen mantar sporları, başlangıçta jelatin üzerinde küçük kaplarda yetiştirilir. Yemekler ve büyüme ortamı sterilize edilmeli ve steril bir ortamda tutulmalıdır. Sporlar miselyal büyüme ürettiğinde, bu kültürün parçaları darı, çavdar veya buğday gibi haşlanmış tahıl tohumları ile sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir. Mantar mantarı kültürü tohumlara birkaç hafta sonra tamamen nüfuz eder. Tohumlar daha sonra mantar yetiştirme olarak kullanılabilir ve mantar üretmek için talaş veya başka organik malzemelerle karıştırılabilir.
İstiridye Mantarlı Tahılların Evde Yumurtlanması
Mantarlar miselyum mantarının meyveleridir ve mantarlar tarafından üretilen sporlar bir tür tohumdur. Dağınık sporlar sıklıkla herhangi bir mantar üretmez, çünkü büyümek için ideal koşullara ihtiyaçları vardır. Mantarın yumurtlamasını sağlamak için, sporların gerektirdiği ideal koşullar kontrollü bir ortamda oluşturulmalıdır. Sporlar sağlam bir mantar büyümesi oluşturduğunda, mantar kültürü tanelere aktarılabilir.
Mantar büyümesini başlatmak ve ardından kültürü darı tohumlarına aktarmak için mantar sporlarını steril bir ortama yerleştirmek istiridye mantarının doğmasını sağlamak için iyi bir yoldur.Küçük bir miktar şeker içeren jelatin, sterilizasyon için kaynatılır ve küçük, steril kavanozlara dökülür, iyi bir başlangıç ortamı sağlar. Steril cımbızla jelatinin üzerine yerleştirilen istiridye mantarının kapağının içindeki sporlar, yaklaşık bir hafta içinde miselyum büyümesini sağlar.
Miselyum kültürü kavanozlara konulduktan sonra, kültür keskin, steril bir bıçakla parçalar halinde kesilebilir. Darı tohumları gece boyunca ıslatılmalı ve sterilize etmek için bir saat kaynatılmalıdır. Soğuduktan sonra, miselyum kültürünün parçalarıyla birlikte steril mason kavanozlara yerleştirilir ve kavanozlar, tohumları ve kültürü karıştırmak için iyice çalkalanır. Kavanozlar, miselyumun darı tohumlarına tamamen nüfuz edinceye kadar 10 ila 20 gün oda sıcaklığında karanlıkta tutulmalıdır. Bu tohumlar organik malzemede mantar yetiştirilmesinde kullanılan mantar yumurtlu tohumlardır.
Tahıl Spawn Üretiminde Sterilizasyon Yöntemleri
Jelatin besiyeri ve darı taneleri, her türlü mantar ve bakteri üremesi için çok verimli ortamlardır. Sporları ve organizmaları evdeki çevreden kirletmek, ortaya çıkan üretim malzemeleriyle kolayca temas edebilir. Mantar sporları sadece rakip organizmaların yokluğunda büyüyecektir, bu nedenle steril bir ortamın korunması şarttır.
Evde üretilen mantarların üretimi için, sterilizasyon aletlerinin ve büyüme ortamlarının ana yöntemleri dezenfektan, kaynama ve alevlerdir. Bıçaklar ve cımbızlar gibi aletler, uçları veya bıçakları bir bunsen burner veya benzer bir temiz ısı kaynağının alevi içine yerleştirerek sterilize edilebilir. Kavanozlar ve büyüme ortamı, sterilize etmek için en az bir saat boyunca kaynatılabilir. Kirletici maddeleri gidermek için çalışma ortamı yüzde 70 etanol çözeltisi ile temizlenebilir. Her şey temiz ve steril olduğunda, sporlardan ve darı tanelerindeki miselyumdan hazırlanan ana kültür, yüksek kaliteli bir mantar yumurtlaması için güçlü ve sağlıklı bir büyüme sergileyecektir.